Epicerie fine

L’ouverture du local de KAOPA a été aussi l’occasion de donner une vitrine aux producteurs locaux et de mieux les faire connaître; ils constituent un réseau de qualité sur moins de 20 km à la ronde !

Notre credo : LE LOCAL, C’EST VITAL!

Ainsi vous trouverez en vente à la boutique un grand choix de produits artisanaux, sucrés ou salés, dont voici la liste non-exhaustive (selon les saisons et les arrivages):

  • Thomas Gallix, producteur situé à la ferme de Nas (St- Barthélémy de Grozon 07 ) : crème de châtaignes, jus de fruits, châtaignes entières, miel de châtaigne, desserts de pomme; (Châtaignes AOP)
  • La Ronde des Saveurs de John Lejeune,( Empurany 07 ) : tartinades végétales en Nature et Progrès et AB. Toute une sélection de pâtés végétaux, épicés ou doux, pour l’apéro ou en solo gourmand! www.tartinades-bio.fr
  • La Truite du Doux, avec Estelle Jouvet au moulin de Malfragnier ( Labatie d’Andaure 07): des terrines de truites pêchées directement au moulin, transformées et mises en pot à l’atelier de transformation de St- Pierreville (07) www.latruitedudoux.fr
  • La Ferme du Chaléat, avec Mathilde Barbat et Brice Julien à Boffres ( 07 ): confitures, sirops et coulis de fruits, tout en AB, du pur délice! Ne manquez pas leurs glaces si vous avez la chance de les trouver sur un marché paysan en été! tel: 06 84 09 40 54
  • Bruno Sion, apiculteur à Vernoux en Vivarais (07) : miels de châtaignier, de fleurs, Hydromels. Certifié AB.
  • La Claie Ardéchoise de St-Félicien (07) en AB aussi : un concentré de terroir en fruits séchés, fabrication artisanale, fruits bio. www.laclaieardechoise.com
  • Bière L’Agrivoise de St-Agrève (07) : bières vivantes, non filtrées, non pasteurisées; des brunes, des blondes, et même une bière blonde au café KAOPA, testée et approuvée par la Kaopa Team et sa clientèle!
  • Le Chant des Plantes, de Virginie Montbrun, à Vernoux en Vivarais (07) : tisanes, thé ou mélange de plantes sauvages ou de jardin.
  • Les Mignoteries, biscuiterie artisanale à St-Marcel les Annonay (07) avec leurs biscuits gourmands, sucrés ou salés, leur pâte à tartiner 100% addictif! www.lesmignoteries.com

Notre action pour l’Artisanat en général

Nous accueillons aussi quelques artisans d’ailleurs, car nous avons testé ces produits et nous approuvons leur démarche éthique:

  • Le chocolat de la SALDAC, entreprise française située à Montélimar, engagée dans une démarche de commerce équitable: se rendant chaque année au Pérou, la Sladac ramène également le café vert El Palomar que nous torréfions et proposons en boutique ( et vente en ligne ). nous proposons aussi le chocolat chaud au bar avec le cacao El Inti, les petits et les grands en raffolent! Toutes leurs actions sont à suivre sur le site de la Saldac.
  • Les épices Les Saveurs du Cachemire de Dijon, d’ Arnaud Lory; ne fournissant que les restaurants à la base, nous avons la chance d’en proposer à la boutique! Pures épices qu’il va chercher sur place, dans différents pays, qu’il ramène et propose en simple ou en mélange que lui seul sait faire.

Bonne Année 2019!

Une nouvelle année pleine de surprises vous attend à KAOPA Café!

LES CAFÉS:

De nouvelles origines de cafés arrivent bientôt à la boutique: après les cafés de forêt d’Ethiopie extraordinaires testés l’an dernier, nous passons cette année aux cafés d’Ouganda, d’Equateur, et un déca nature…

LES ÉVÉNEMENTS:

Les expositions reprennent en février: pour lancer le bal, nous avons le plaisir d’accueillir les œuvres de Shasha Shaikh (à suivre dans “événements” pour plus d’infos sur les artistes à venir)

LA GRANDE (RE)-NOUVEAUTÉ:

Sachez que le Vin naturel est de retour chez nous; en effet, il était possible d’en acheter à la boutique la première année de notre ouverture, mais nous avons dû arrêter à cause de la chaleur. Or le vin nature, étant un vin vivant, qui évolue très vite, n’aime pas trop les températures hautes. Cette année, nous avons décidé de retenter l’expérience : la demande étant de plus en plus importante, nous avons donc investi dans une petite cave à vins. Les vins seront différents toutes les deux semaines, notre torréfacteur gourmet se fournissant à Carafons Cave d’Annonay lors de sa tournée de livraison bi-hebdomadaire.

Vin Naturel

N’hésitez pas à nous demander conseil !

Le coffee shop de Lamastre

Installé depuis 2012 à Lamastre, Kaopa Café torréfie de manière artisanale environ 3 tonnes de café par an; cela représente un grain de café dans l’univers merveilleux du café. Le torréfacteur est un appareil qui est utilisé pour la torréfaction du café vert, mais c’est aussi le nom de la personne qui torréfie le café…. telle machine, tel maître. Un Probatino de petit volume est utilisé chez Kaopa ainsi qu’un Giesen W6.

Deux à trois torréfactions par semaine sont faites pour garantir une fraîcheur optimale. Avec un peu de chance, vous pourrez déguster l’espresso du jour tout en observant le travail du torréfacteur. Il ne vous reste plus qu’à trouver la célèbre “rue Noire” de Lamastre !

Vous pouvez retrouver nos cafés sur la E-boutique, les frais de ports sont offerts à partir de 8 paquets…on ne va pas se priver!

Cliquez sur le lien pour visiter la Boutique en ligne de Kaopa

Mais qui sommes-nous ?

Sandy et Laurent forment la KAOPA Team à eux seuls !

Créé en 2012, Kaopa Café se fait connaître d’abord sur les marchés  par les particuliers,  développe le site internet www.cafekaopa.com pour les ventes en ligne, et se positionne dans certains restaurants désireux de proposer un café de qualité.

En 2015, le local du 25, rue du Savel à Lamastre se libère : Ô joie ! Enfin un lieu pour installer un torréfacteur Giesen, stocker des sacs de 69 kg, disposer balances et  moulins… et surtout, surtout, pour installer tables et chaises afin d’accueillir du public dans le but de faire découvrir nos cafés.